Печь конвекционная Unox XEBC-06EU-GPR

Страна

Италия
Количество уровней

Товар в разделе

Способ установки

Тип подключения

Тип пароувлажнения:

Производитель

Длина

Ширина

Высота

Код товара

38402
Расстояние между уровнями

Масса

Управление

Мощность

Напряжение

307 484 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-38402

    Печь конвекционная Unox XEBC-06EU-GPR – настольная модель серии для выпечки BakerTop Mind.Maps. Печи серии отличает большое число специфических функций и режимов выпекания.

    Особенности модели:

    • требуется подключение к источникам газа и электроэнергии 220-230 В (нагрев – газовый);
    • шесть уровней установки противней 600х400 мм, межуровневый интервал – 80 мм;
    • Spido GAS – технология распределения тепла в камере;
    • система контроля ADAPTIVE.Clima – контроль загрузки, влажности и корректировка программы для оптимального результата;
    • MASTER.Touch PLUS – сенсорная панель управления;
    • MIND.Maps – технология графического изображения пошагового процесса выпечки;
    • режим «Дельта Т» с зондом MULTI.Point, с главным датчиком и термощупом (многоточечный) в наборе;
    • подключение к ХВ и дренажной системе;
    • режим пароувлажнения – инжекторное, шаг 10 %;
    • термоизоляционная технология Protek.SAFE PLUS (ненагревающиеся наружные поверхности);
    • возможность объединения нескольких печей при помощи технологии MAXI.LINK;
    • автоматическая санобработка камеры по технологии Rotor.KLEAN (4 программы + бак для моющих средств);
    • предохранительное устройство перегрева (термостат);
    • дверка с открытием в сторону и фиксацией положения 60°/120°/180°, оборудована водосборником и дренажной системой, работающей даже при открытии дверки.

    Стандартная комплектация:

    • профилированные направляющие-уголки и обшивка камеры – полированная нержавеющая сталь;
    • наружные панели корпуса – сталь коррозионностойкая;
    • самосмазывающиеся петли из суперпрочного технополимера;
    • дверка с запорным устройством из прочного углеродного волокна;
    • дверной охлаждаемый стеклопакет – тройной, открывающийся внутрь;
    • два реверсивных вентилятора с четырьмя скоростями работы;
    • подсветка – светодиодная;
    • ножки установочные – 4 шт.

    Функции для профессиональной готовки:

    • AIR.Maxi – функция контроля конвективного нагрева регулированием вентиляторов (4 полустатических положения и 4 скорости);
    • STEAM.Maxi – программируемое пароувлажнение с различным процентом влажности;
    • ADAPTIVE.Cooking – автонастройка необходимых параметров готовки;
    • DRY.Maxi – осушение воздуха в камере (хрустящая корочка);
    • MULTI.Time – функция управления таймерами (до 10 шт.);
    • MISE.EN.PLACE – готовность всех блюд к одновременному времени подачи;
    • CHEFUnox – автоматическая выпечка;
    • “INF” – непрерывная работа.

    Все режимы нагрева:

    • конвекция без пароувлажнения – +30 … +260 °С;
    • пароувлажнение/конвекция (30-90 %) – +35 … +260 °С;
    • паровой режим – +35 … +130 °С;
    • конвекция + DRY.Maxi – +30 … +260 °С;
    • режим “HOLD”– выдерживание выпечки при температуре выдачи.

    Функции панели MASTER.Touch PLUS:

    • запись авторских рецептов (до 256 шт.) с наименованием на удобном языке и картинкой;
    • электронный дисплей с показаниями основных параметров;
    • управление расстоечной камерой.

    Расстоечная камера (совместимость):

    • XEBPC-08EU-C.

    Жидкие средства для автомойки:

    • Cleaneq Acidem R/CJ;
    • Cleaneq Acidem C/K;
    • Cleaneq Alkadem C/F;
    • Unox Det&Rinse (2 в 1).

    Вы недавно смотрели