Печь конвекционная Unox XB 1083

Длина в упаковке:

Страна

Италия
Количество уровней

Способ установки

Тип подключения

Тип пароувлажнения:

Товар в разделе

Напряжение

Управление

Тип противня/гастроёмкости

Масса

Высота (в упаковке)

Масса в упаковке:

Ширина в упаковке:

Код товара

38847
Артикул производителя

XB1083
Производитель

Длина

Ширина

Высота

663 338 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-38847

    Печь конвекционная Unox XB 1083 – вместительное пекарское электрооборудование серии BakerLux™ от итальянского производителя. Рекомендовано для заведений питания разной направленности: кофеен и кондитерских, детских столовых и буфетов.

    Особенности модели:

    • электрический нагрев камеры – 400 (380) В;
    • вместимость по противням 600х400 мм – 16 шт.;
    • расстояние между парами направляющих – 80 мм;
    • внутреннее пространство подсвечивается галогенными лампами с большим сроком эксплуатации;
    • электромеханическое управление режимами и функциями;
    • отсутствуют термощуп и самодиагностика неисправностей;
    • ручная санитарная обработка печи;
    • камера с закругленными углами – комфортная чистка от загрязнений;
    • дверка с возможностью фиксации в открытом положении (60°/120°/180°) и переустановки вправо/влево;
    • инжекторное пароувлажнение – только ручной режим;
    • предохранительное устройство – термостат, блокировка при перегреве;
    • механический таймер обратного отсчета.

    Стандартная комплектация:

    • стальные панели корпуса – высококачественный нержавеющий материал;
    • обшивка камеры и профилированные направляющие из нержавеющей пищевой стали;
    • распашная остекленная дверка – термозакаленный двойной стеклопакет (съемное внутреннее стекло);
    • дверные петли из технополимера и замок из углеродного волокна – повышенной прочности;
    • атермичные наружные поверхности корпуса и стекло – технология термоизоляции Protek. SAFETM, патент компании;
    • количество реверсивных вентиляторов – 4 шт., двухскоростные;
    • комплект для подключения к ХВ и сливу: термостойкий отвод, механический фильтр грубой очистки, гибкий шланг (2 м) с обратным клапаном на присоединительном разъеме;
    • выводное отверстие системы запахоудаления на верхней панели;
    • четыре телескопические ножки.

    Технологические режимы:

    • нагрев камеры предварительный – до +260 °С;
    • диапазон температур для пароувлажнения – +48 … +260 °C;
    • режим конвекции – +30 … +260 °C.

    Функциональные возможности:

    • AIR.Plus – система равномерного распределения тепловых потоков при конвекции;
    • Steam Plus – пароподача в ручном режиме;
    • функция «INF» – для непрерывной работы теплового оборудования;
    • DRY.Plus – удаление излишней влаги из нагревательной камеры.

    Особенности системы управления:

    • открытие дверки при работающей печи приводит к включению блокировки нагревателей и вентиляторов;
    • индикация режимов работы – световая;
    • три дисковых поворотных переключателя.

    Рекомендованные моющие средства (ручная мойка):

    • Cleaneq Alkadem N/CC;
    • Unox Det&Rinse;
    • Cleaneq Alkadem Activ;
    • Cleaneq Alkadem-ALEQ.

    Эксплуатационные требования:

    • стационарный источник питания с заземлением;
    • вытяжное устройство;
    • запрещена установка в нишу и без соблюдения дистанции от других объектов;
    • подключение к ХВ и сливу (дренажные трубы должны быть рассчитаны на температуру до +90 °С);
    • напольная установка.

    Для данной модели печи подходят следующие расстоечные шкафы: XL 1003, XL 1005

    Вы недавно смотрели