Печь конвекционная электрическая Unox XV 593

157 546 

-
+
-
+
арт: R-8178
Управление

Товар в разделе

Мощность

Длина

Ширина

Высота

Страна

Италия

Количество уровней

Способ установки

Тип подключения

Тип пароувлажнения:

Ширина в упаковке:

Масса в упаковке:

Материал корпуса

Тип противня/гастроёмкости

Код товара

8178

Длина в упаковке:

Артикул производителя

XV593

Производитель

Масса

Высота (в упаковке)

Напряжение

    Печь конвекционная электрическая Unox XV 593 – настольное термооборудование для коммерческого использования. Итальянскую серию оборудования ChefLux™ отличает многофункциональность, высокая надежность и производительность.

    Особенности модели:

    • ручное управление режимами через электромеханическую панель;
    • установлены электронагревательные элементы, напряжение 380 В;
    • внутренний объем рассчитан на установку одновременно 7 шт. гастроемкостей GN 1/1;
    • расстояние между гастроемкостями 67 мм;
    • инжекторное пароувлажнение с ручной подачей пара;
    • система самодиагностики и режим замера «Дельта Т» не предусмотрены;
    • не комплектуется термощупом;
    • дверка печи – реверсивная (перенавес лево/право);
    • фиксированное открытие дверки – 60°/120°/180°;
    • специальные направляющие C-образной формы под гастроемкости;
    • Protek. SAFETM – запатентованная система термоизоляции: постоянно холодные внешние поверхности, блокировка конвекции и нагрева при открытой дверке;
    • ручная санобработка камеры специальными средствами, углы камеры скруглены для удобства и более тщательной обработки;
    • подключение к водомагистрали и системе слива – необходимо;
    • контроль температурного режима (блокировка нагрева при достижении предельной температуры) – предохранительный термостат;
    • установлен механический таймер обратного отсчета (0-120 мин).

    Стандартная комплектация:

    • внешний корпус – сталь нержавеющая;
    • камера и направляющие – шлифованная пищевая сталь;
    • два реверсивных двухскоростных вентилятора;
    • галогенная подсветка – лампа с длительным ресурсом работы;
    • двойной термозакаленный стеклопакет в дверке, внутренне стекло демонтируемое;
    • система пароотведения и удаления запахов через отверстие в верхней панели (желательна установка вытяжного зонта);
    • комплектуется присоединительным монтажным набором: трубка подачи воды (2 м), механический фильтр, предохранительный клапан, сливная трубка из термостойкого пластика с колпачком-заглушкой, а также специальный гаечный ключ и метизы;
    • сверхпрочные материалы дверного механизма – технополимер (петли), углеродное волокно (запирающее устройство);
    • поворотная рукоятка из износостойкого материала;
    • телескопические ножки.

    Режимы приготовления:

    • режим предварительного нагрева камеры – до +260 °С;
    • нагрев при конвекции – +30 … +260 °C;
    • пароувлажнение – +48 … +260 °C.

    Профессиональный функционал:

    • регулируемая вручную подача пара – система Steam Plus;
    • для получения хрустящей корочки и удаления излишней влаги и пара – система DRY.Plus;
    • для контроля конвективного нагрева применяется система управления вентиляторами AIR.Plus;
    • «INF» – функция непрерывной работы термооборудования.

    Панель управления типа Manual (ручная корректировка параметров):

    • три поворотных рукоятки для установки нужных параметров: пароувлажнение, время приготовления, температура нагрева;
    • световые индикаторы;
    • кнопка увеличения мощности конвекции.

    Рекомендованы средства санобработки (ручная уборка):

    • Unox Det&Rinse (PLUS, 10 л);
    • Cleaneq Alkadem N/CC;
    • Cleaneq Alkadem Activ;
    • Cleaneq Alkadem-ALEQ.

    * Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.