Печь конвекционная электрическая Unox XFT 193

Производитель

Длина

Ширина

Высота

Страна

Италия
Количество уровней

Способ установки

Тип подключения

Товар в разделе

Тип пароувлажнения:

Напряжение

Код товара

38911
Артикул производителя

XFT193
Мощность

Материал корпуса

Масса

Масса в упаковке:

Тип противня/гастроёмкости

122 968 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-38911

    Печь конвекционная электрическая Unox XFT 193 (Manual Humidity) – компактное тепловое оборудование серии LINEMISS для выпечки различных хлебобулочных изделий: домашнего хлеба, пирожков, круассанов, а также для разогрева замороженной продукции. Благодаря простым эксплуатационным требованиям, может быть установлена как в крупных заведениях общепита (вспомогательное оборудование), так и в небольших кафетериях или кофейнях.

    Особенности модели:

    • нагрев при помощи электронагревателей;
    • четыре уровня для установки противней размером 600х400 мм;
    • межуровневое расстояние – 75 мм;
    • подключение как к ХВ, так и использование емкости (комплектуется по желанию заказчика);
    • установлена помпа для забора воды из емкости;
    • возможна установка в вертикальный ряд, технология MAXI.Link (стыковочный комплект приобретается отдельно);
    • надежное электромеханическое управление;
    • инжекторное пароувлажнение – ручной режим;
    • дверка открывается вниз, фиксация в нижнем положении параллельно с нижней панелью камеры;
    • закругленные углы камеры – удобство санитарной обработки;
    • ручная мойка специальными средствами;
    • автодиагностика и режим “Дельта Т” отсутствуют;
    • яркая галогеновая подсветка внутреннего пространства;
    • таймер – механический, обратный отсчет;
    • предохранительный термостат – в наличии (защита от перегрева).

    Стандартная комплектация:

    • стальная нержавеющая обшивка корпуса;
    • камера выпекания и направляющие из пищевой полированной стали;
    • два вентилятора – одна скорость, реверс;
    • распашная дверка с обзорным стеклопакетом, стекло двойное, есть возможность демонтажа для мойки;
    • термоизоляционная технология Protek. SAFETM – холодные внешние поверхности;
    • стальные петли, рассчитанные на 100 тыс. открываний без обслуживания;
    • усовершенствованные уплотнители с повышенной износостойкостью;
    • соединительный комплект для подключения к ХВ;
    • четыре прямоугольные ножки;
    • большой выбор противней и решеток для различной выпечки (отдельная закупка для печей 600х400).

    Технологические режимы:

    • нагрев камеры при конвекции – +30 … +260 °C;
    • режим пароувлажнение/конвекция – +90 … +260 °C.

    Функциональные возможности:

    • AIR.Plus – патентованная система равномерного распределения конвективного нагрева;
    • Steam Plus – ручная подача пара при пароувлажнении;
    • DRY.Plus – удаление естественной влаги теста и остатков пара;
    • система «INF» – работа оборудования в непрерывном режиме.

    Особенности системы управления:

    • кнопка подачи пара;
    • световой индикатор включения;
    • два поворотных переключателя: температура и время.

    Средства для ручной гигиенической очистки:

    • Unox Det&Rinse Plus;
    • Cleaneq Alkadem Activ;
    • Cleaneq Alkadem N/CC;
    • Cleaneq Alkadem-ALEQ.

    Эксплуатационные требования:

    • заземленный источник питания 220/380 В;
    • установка на специальный стенд с жестким креплением печи;
    • необходимо удаление влажности и запахов при помощи вытяжного устройства;
    • подключение к магистрали ХВ в зависимости от комплектации (емкость/без емкости).

    К данной печи подходят следующие модели расстоечных шкафов: XLT 193

    Вы недавно смотрели