Пароконвектомат Rational SCC 201 G газ 5 senses

Товар под заказ

Уточнить стоимость
арт: R-19412
Код товара

19412

Артикул производителя

B21830030

Производитель

Длина

Ширина

Высота

Страна

Германия

Количество уровней

Способ установки

Тип подключения

Тип пароувлажнения:

Товар в разделе

Напряжение

Управление

Тип противня/гастроёмкости

Масса

Высота (в упаковке)

Длина в упаковке:

Масса в упаковке:

Ширина в упаковке:

    Пароконвектомат Rational SCC 201 G газ 5 senses – вместительное термооборудование для одновременной загрузки большого количества гастроемкостей/противней (оснащается подкатной тележкой). Отличие модельного ряда – множество специальных программ и функций, в том числе запатентованная система распределения энергии HiDensityControl®.

    Особенности модели:

    • программирование – 1200 персональных рецептов на 12 этапов, самообучающееся управление, вывод подсказок на экран во время процесса (РЭ), система самодиагностики;
    • возможность установки времени и даты включения;
    • климат контроль – измерение и корректировка влажности с точностью до 1 %;
    • охлаждение и вентиляция камеры – функция Cool Down;
    • iCookingControl – 7 автоматических программ приготовления, режим Finishing® и 5 программ для расстойки;
    • специальные функции обзора и информирования о текущих автонастройках, графическое отображение микроклимата – iCC-Monitor, iCC-Messenger, iCC-Cockpit;
    • способы нагрева – пар (+30…+130 ºC), сухой жар и комбинированный (+30…+300 ºC);
    • сепарация жира для очистки воздуха в камере, нет необходимости в дополнительном жировом фильтре;
    • ILevelControl – уникальная система интеллектуального приготовления: смешанная загрузка на разные уровни с контролем каждого уровня с учетом вида и объема продукта, количества открытий камеры;
    • режим записи цикла приготовления с измерением внутренней температуры продукта позволяет воспроизводить процесс без использования термокерна;
    • контроль загрязнения камеры и скопления накипи в бойлере – Efficient CareControl: автоматическая очистка, 7 ступеней, информация о степени загрязнения с напоминанием о времени очистки.

    Стандартная комплектация:

    • стальная коррозионностойкая наружная/внутренняя облицовка;
    • сенсорное управление – цветной дисплей 8,5 дюймов, возможность управления несколькими пароконвектоматами;
    • дверка оборудована тройным стеклопакетом с теплоотражающим покрытием (съемные два стекла);
    • душевое устройство – выдвижное, возвратный механизм;
    • для камеры и парогенератора установлены аварийные термостаты;
    • вентиляторы с тормозом крыльчатки и реверсом, 5 программируемых скоростей;
    • термозонд на шесть точек измерения, автокоррекция ошибок при неправильной установке;
    • встроенный порт USB для обновления ПО или вывода данных НАССР (возможно подключение к сети Ethernet);
    • светодиодная подсветка камеры и уровней.
    * Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.