Пароконвектомат Rational CM Plus XS

Ширина в упаковке:

Высота (в упаковке)

Длина в упаковке:

Масса в упаковке:

Масса

Тип противня/гастроёмкости

Товар в разделе

Мощность

Управление

Код товара

37200
Артикул производителя

B60910001202
Производитель

Длина

Ширина

Высота

Рабочие температуры:

Страна

Германия
Количество уровней

Тип пароувлажнения:

Напряжение

422 153 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-37200

    Пароконвектомат Rational CM Plus XS – компактное, многофункциональное электрооборудование классической конструкции для преимущественно ручного управления. Конкурентоспособные преимущества модели: оптимизация расхода продуктов, снижение потребления электроэнергии и затрат времени, превосходный результат готовки.

    Особенности модели:

    • программируемая: имеется до 100 программ, не более 6 шагов каждая, для автоматизации отдельных процессов приготовления; выбор – нажатием кнопки;
    • активное управление климатом в варочной камере: датчики постоянно замеряют уровни влажности и автоматически поддерживают их в соответствии с настройками, при необходимости влажность добавляется или удаляется из камеры автоматически;
    • есть возможность изменения влажности вручную;
    • автоматическая очистка – выбор уровня очистки, полная очистка в ночное время;
    • пять скоростей конвекции;
    • 20-80 загрузок в сутки.

    Режимы использования серии CombiMaster® Plus:

    • пар – от 30 °C до 130 °C: контроль температуры, максимальная насыщенность пара; идеален для приготовления овощей и деликатной продукции;
    • конвекция воздуха – от 30 °C до 300 °C: наличие резерва мощности при максимальных загрузке и температуре, можно готовить даже из замороженных продуктов, появляется румяная корочка и сочность;
    • комбинированный пар – от 30 °C до 300 °C: пар в сочетании с циркуляцией, отсутствие потерь в объеме и массе у продуктов, не требуется переворачивать продукт при готовке, аппетитный аромат, цвет и хрустящая корочка;
    • Finishing® – управление температурой выдачи блюд: от быстрого охлаждения до бережного поддержания горячими (на подносах, тарелках или в контейнерах).

    Стандартная комплектация:

    • парогенератор с новым регулятором пара;
    • высокоэффективный осушитель варочной камеры;
    • 6 уровней загрузки на размер 2/3 GN;
    • двойная застекленная дверь с теплоотражающим покрытием;
    • встроенная дверная капельница.

    Опции:

    • левосторонняя навеска двери;
    • замок;
    • порт Ethernet;
    • сетевое управление: ConnectedCooking.
    Вы недавно смотрели