Пароконвектомат Rational CM Plus 201G газ/душ

Товар под заказ

Уточнить стоимость
арт: R-6775
Длина в упаковке:

Масса

Высота (в упаковке)

Количество уровней

Способ установки

Тип подключения

Тип пароувлажнения:

Товар в разделе

Код товара

6775

Артикул производителя

B21930030202

Страна

Германия

Длина

Ширина

Высота

Производитель

Напряжение

Управление

Тип противня/гастроёмкости

Масса в упаковке:

Ширина в упаковке:

    Пароконвектомат Rational CM Plus 201G газ/душ – вместительная напольная модель, оснащенная вкатной тележкой для облечения загрузки гастроемкостей/противней. Также модели серии отличает простое электронное управление и инновационная система контроля подачи энергии, что позволяет существенно экономить энергоносители.

    Особенности модели:

    • возможность составления и записи до 100 программ, разбитых на 6 этапов;
    • три нагревательных режима – нагрев с пароувлажнением: +30…+130 ºC, с конвекцией – +30…+300 ºC и комбинированный режим: пар/конвекция – +30…+300 ºC;
    • система охлаждения камеры (Cool Down) и активная система осушения;
    • сохранение документации НАССР в авторежиме, вывод данных всех подключенных устройств – функция ConnectedCooking;
    • контроль микроклимата с корректировкой влажности в автоматическом режиме (в соответствии с заданными параметрами) – функция ClimaPlus: 5 ступеней настройки/регулировки, ручное управление или использование в составе программы;
    • функция для последовательного разделения времен подачи блюда и времени приготовления – Finishing®;
    • автоматическая сепарация жира в вентиляторе – очистка воздуха от остаточных запахов, метод центрифугирования: нет необходимости в замене/очистке жировых фильтров;
    • три программы автоматической очистки;
    • инновационная технология для распределения тепла в камере – динамическое распределение потоков воздуха и особая геометрия камеры.

    Комплектация:

    • коррозионностойкая облицовка камеры/корпуса, материал – сталь пищевая;
    • вентилятор работает в пяти скоростных режимах;
    • для снижения уровня теплопотерь и исключения выхода пара установлена система уплотнителей для герметизации камеры;
    • для обеспечения безопасности согласно требованиям ассоциации SVGW – встроенный возвратный механизм, автоблокировка подачи воды;
    • встроенный ручной душ с плавной корректировкой мощности подачи воды;
    • в наличии порт USB и термокерн;

    • дверка – распашная, двойное стекло: вентиляция, теплоотражающее покрытие (для предотвращения нагрева внешнего стекла);
    • сбор влаги в каплесборник, встроенный в двери, слив при открытой/закрытой дверке.
    * Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.