Пароконвектомат Rational CM Plus 201/душ

Товар под заказ

Уточнить стоимость
арт: R-6774
Код товара

6774

Артикул производителя

B21910001202

Производитель

Длина

Ширина

Высота

Страна

Германия

Количество уровней

Способ установки

Тип подключения

Тип пароувлажнения:

Товар в разделе

Напряжение

Мощность

Управление

Тип противня/гастроёмкости

Масса

Высота (в упаковке)

Длина в упаковке:

Масса в упаковке:

Ширина в упаковке:

    Пароконвектомат Rational CM Plus 201/душ – вместительное термооборудование для крупных заведений питания. Модель и серию отличает множество функциональных возможностей при готовке, что позволяет обеспечивать отличный результат. Простое интуитивно понятное управление, парогенератор высокой мощности.

    Особенности модели:

    • три способа приготовления – пар (до +130 ºC), конвекция (сухой жар, до +300 ºC) и комбинированный: пар + конвекция;
    • электронный контроль работы и управление функциями/системами, возможность внесения в память до 100 программ на 6 шагов;
    • подключение к аналогичным пароконвектоматам, вывод данных на дисплей, сохранение документов НАССР – функция ConnectedCooking;
    • контроль влажности и температуры в камере (микроклимат), корректировка параметров в авторежиме – функция ClimaPlus: 5 ступеней настройки, ручное управление либо включение в программу приготовления;
    • специальная система для разделения времени приготовления и времени подачи блюда клиенту – Finishing®;
    • система быстрого удаления пара из камеры или охлаждения – Cool Down;
    • равномерное распределение тепла за счет динамических потоков воздуха и специальной геометрии камеры – новая аэродинамическая технология;
    • три программы автоматической очистки;
    • автоматическая система сепарации жира методом центрифугирования – очистка воздуха от посторонних запахов, не требует замены/очистки фильтров;
    • контроль потребления энергии при нагреве – точный расчет для приготовления.

    Комплектация:

    • подкатная тележка для противней/гастроемкостей;
    • дверка с двойным вентилируемым стеклом, теплоотражающее покрытие для сохранения внешнего стекла холодным, интегрированный каплесборник – слив при открытой/закрытой дверце;
    • облицовка камеры/корпуса – сталь коррозионностойкая;
    • вентилятор с пятью скоростями работы;
    • порт USB и термозонд – в наличии;
    • полная герметичность камеры за счет системы уплотнителей;
    • встроенный душ (ручной) с плавной корректировкой напора;
    • в соответствии с требованиями безопасности швейцарской ассоциации SVGW, оснащается автоблокировкой подачи воды и возвратным механизмом.
    * Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.