Пароконвектомат Rational CM Plus 101G газ/душ

Товар под заказ

Уточнить стоимость
арт: R-6768
Код товара

6768

Артикул производителя

B11930030202

Производитель

Длина

Ширина

Высота

Страна

Германия

Количество уровней

Способ установки

Тип подключения

Товар в разделе

Тип пароувлажнения:

Управление

Тип противня/гастроёмкости

Масса

Высота (в упаковке)

Длина в упаковке:

Масса в упаковке:

Ширина в упаковке:

    Пароконвектомат Rational CM Plus 101G газ/душ – профессиональная модель с множеством функций для идеального результата готовки и газовым нагревом. Отличает модели серии высокая энергоэффективность и простое управление, что существенно облегчает работу персонала, а также эффективная система регулировки парогенератора.

    Особенности модели:

    • режимы приготовления – нагрев с пароувлажнением (+30…+130 ºC), нагрев с конвекцией (сухой жар, +30…+300 ºC), комбинированный: пар + конвекция;
    • встроенная память на 100 рецептов, по 6 этапов приготовления, электронное управление/контроль функций;
    • сбор (сепарация) жира методом центрифугирования в автоматическом режиме – нет необходимости в замене/очистке фильтра, удаление посторонних запахов;
    • автоматическая очистка – 3 программы;
    • аэродинамическая технология нового образца позволяет равномерно распределять динамические потоки теплого воздуха за счет особой геометрии камеры;
    • контроль потребления энергоресурсов для обеспечения энергоэффективности;
    • возможность подключения к нескольким аналогичным пароконвектоматам для корректировки параметров или сохранения документов НАССР – обеспечивается системой ConnectedCooking;
    • активная система влагоудаления, а также функция Cool Down для охлаждения камеры;
    • ClimaPlus – управление микроклиматом с пятиступенчатой настройкой и регулировкой, ручное или автоматическое управление при включении в программу, атематическая корректировка влажности в соответствии с заданной программой;
    • Finishing® – функция для разделения времени готовки и подачи блюда.

    Комплектация:

    • корпус и камера облицованы пищевой шлифованной сталью; возвратный механизм/автоблокировка воды для обеспечения безопасности в соответствии с требованиями ассоциации SVGW;
    • дверка с распашным механизмом и двойным вентилируемым стеклом с теплоотталкивающим покрытием;
    • интегрированный в дверку каплесборник со сливом при открытой или закрытой дверке;
    • 5 скоростных режимов вентилятора;
    • установлен термозонд и порт USB;
    • полная герметичность камеры за счет системы уплотнителей;
    • ручной встроенный душ с плавной корректировкой мощности напора.
    * Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.