Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ101T

834 900 

-
+
-
+
арт: R-62016
Производитель

Длина

Ширина

Высота

Рабочие температуры:

Страна

Италия

Количество уровней

Способ установки

Тип подключения

Тип пароувлажнения:

Напряжение

Товар в разделе

Мощность

Управление

Материал рабочей поверхности

Расстояние между уровнями

Максимальная температура

Материал корпуса

Тип противня/гастроёмкости

Масса

Высота (в упаковке)

Длина в упаковке:

Масса в упаковке:

Ширина в упаковке:

    Пароконвектомат Apach Chef Line LEB101T — высокотехнологичное термооборудование от итальянского производителя. Предназначен к эксплуатации в заведениях общепита: ресторанах и столовых, для приготовления вторых блюд и гарниров, разнообразной выпечки и кондитерских изделий. Оснащен большим количеством вспомогательных функций, обеспечивающих превосходный результат и комфорт в эксплуатации.

    Особенности модели:

    • панель управления – сенсорный дисплей формата HD размером 7 inch со значками популярных рецептов, переключатель Scroller Plus, программирование собственных рецептов (до 15 шагов программе);
    • Automatic Cooking – автоматический запуск цикла готовки с панели управления (значки рецептов с фотографиями);
    • ручной режим приготовления – выбор их трех режимов (+30…+300 °С): пар, конвекция, пар + конвекция;
    • программируемый режим с внесением фото блюд и сохранением в памяти устройства;
    • функция приготовления с измерением температуры по системе Delta T;
    • Service – программа для контроля работы электронной платы, отображения температурных датчиков и подсчета времени для сервисного обслуживания;
    • функция оптимизации расхода энергии и пара в зависимости от типа продукта и рецепта – Ecospeed;
    • Ecovapor – контроль количества пара в камере для экономии энергоресурсов;
    • Turbovapor – система точной выдачи пара для приготовления продуктов с жесткой структурой;
    • автодиагностика перед началом работы конвектомата со звуковой сигнализацией;
    • функция отложенного старта;
    • LCS (Liquid Clean System) – система автомойки с электронной дозировкой средства для мойки;
    • Calout – система защиты бойлера от образования накипи: встроенный бак и электронная дозировка, программа по удалению накипи;
    • предразогрев воды в нагревательном баке, ежедневный автоматический слив воды при температуре воды ниже 60 °С.

    Стандартная комплектация:

    • облицовка конструкции корпуса и камеры – сталь пищевая со шлифованной поверхностью;
    • распашная дверка с термостойким стеклопакетом и микровыключателем для остановки конвекции;
    • вентиляторы оснащены функцией автореверса, 6 скоростей из которых 3 автоматически снижают мощность нагрева пароконвектомата;
    • термокерн с 4-мя точками измерения (диаметр 3 мм), предусмотрен внешний разъем для тонкого термокерна при приготовлении в вакуумной упаковке;
    • интерфейс USB – обновление ПО, скачивание данных НАССР;
    • коррозионностойкие электронагреватели из сплава Incoloy 800;
    • паровой бойлер из пищевой стали AISI 304, корпус термоизолирован;
    • в комплекте две емкости средства для мойки CDL05 (картриджные, по 5 кг), одна емкость CCF05 – средства для удаления накипи (картриджная, 4,5 кг);
    • две стальные нержавеющие решетки размером GN 1/1.

    Предохранительные устройства:

    • термостаты предохранительные для варочной камеры и электродвигателя, для бойлера;
    • сигнализация при недостаточном количестве воды и при самодиагностике и выявлении неисправностей;
    • автоконтроль уровня воды в нагревательной емкости с датчиком контроля удаления воды;
    • система охлаждения и индикация при перегреве.
    * Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.