Пароконвектомат Apach A1/20HD-E

Товар под заказ

Уточнить стоимость
арт: R-17138
Тип пароувлажнения:

Длина

Ширина

Высота

Страна

Италия

Количество уровней

Способ установки

Тип подключения

Товар в разделе

Тип компрессора

Код товара

17138

Производитель

Масса

Тип противня/гастроёмкости

Мощность

Управление

Расстояние между уровнями

Материал корпуса

Напряжение

    Пароконвектомат Apach A1/20HD-E — напольная модель с повышенной мощностью, обладает высокой скоростью выхода на заданную темперауту, быстро и равномерно пропекает все блюда при максимальной загрузке камеры. Вместительная камера (20 уровней) предназначена для рентабельного использования в ресторанах с количеством посадочных мест свыше 150, отелях и гастрономических отделов гипермаркетов.

    Приготовление в данном аппарате снижает потерю веса продуктов, сокращает время необходимое для тепловой обработки, сводит до минимума расход подсолнечного масла, уменьшает затраты на энергию и зарплату персоналу (не требует постоянного контроля за процессом, как в случае с плитой и духовым шкафом, что позволяет сократить штат на 1 человека).

    Заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Имеет 3 основных режима: “жар”, “приготовление с помощью пара” и комбинированный (совмещает обе функции двух предыдущих). Возможность регулировки интенсивности парообразования и скорости работы вентиляторов.

    Электронное сенсорное управление имеет 200 заложенных автоматических программ (с 4-х этапным приготовлением у каждой), а также обладает функцией памяти (создание собственных автоматических программ).

    Комплект поставки:

    • 5 решеток из нержавеющей стали
    • термощуп
    • душирующее устройство
    • вкатная тележка

    Особенности:

    • инжекторный тип
    • подключение к сети — 380 В
    • 20 уровней с направляющими под гастроемкости GN 1/1
    • галогеновая подсветка камеры
    • тележка имеет 4 поворотных колеса (2 из них оснащены тормозом)
    • расстояние между уровнями — 70 мм
    • ручная и автоматическая подача пара
    • 4 вентилятора имеют 2 скорости, а также оснащены автоматическим реверсом
    • внутренняя обшивка камеры и корпус изготовлены из нержавеющей стали
    • дверь с двойным термостойким стеклом снижает количество теплопотерь
    • кроме перечисленных функций пароконвектомат снабжен быстрым охлаждением камеры, предварительным нагревом, отложенным стартом, замером температуры внутри и снаружи продукта
    • опционально можно установить систему автоматической мойки камеры и USB-разъем
    • мощность — 37 кВт
    • вес — 246 кг
    * Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.