Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06
Модель | Лф-06 |
---|---|
Производитель | |
Срок гарантии, мес | 12 |
Страна производитель | |
Давление, бар | 0,01 |
Загрузка. кг | |
Количество уровней | |
Материал корпуса | |
Напряжение В | |
Обслуживаемая площадь, кв. м | 0.6 |
Серия | |
Температурный режим до, °C | 60 |
Температурный режим от, °C | 23 |
Тип противня/гастроёмкости | |
Хладагент | |
Комплект поставки | |
Управление | |
Вес без упаковки, кг | 120 |
Высота. мм | |
Глубина, мм | 560 |
Ширина. мм |
390 500 ₽
Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06 используется на предприятиях пищевого производства и питания для высушивания продуктов в морозильной камере с использованием вакуумного насоса (сублимации). Такой способ консервации удаляет из пищи до 98% влаги, полностью сохраняет ее вкус и цвет, позволяет хранить ее 15-25 лет.
Внешний вид и конструкция
Камера выполнена в виде стального корпуса прямоугольных форм, стоящего на регулируемых по высоте ножках. На фронтальной панели расположена дверца с круглым стеклянным смотровым окном и замком, обеспечивающим герметичность рабочей камеры. В цилиндрической камере находятся направляющие для 5 поддонов с продуктами.
Предварительную заморозку продуктов при отрицательных температурах обеспечивает встроенный холодильный агрегат, а сушку при высоких положительных – вакуумный насос. Управление процессом производится с мембранной клавиатуры на фронтальной панели корпуса.
Особенности
- Двуступенчатое закрывание двери.
- Корпус и лотки из стали AISI 304.
- В комплекте 5 лотков.
- Возможность сублимировать мясо, рыбу, овощи, фрукты, грибы, зелень, готовые блюда (первые, вторые, кондитерские изделия, молочные продукты).