Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМП со сливным краном, 100 л

551 285.00 

-
+
Сравнить Купить в 1 клик
арт: 54367
Код товара:

54367

Артикул производителя:

110000019715

Производитель

Длина:

1363 мм

Ширина:

980 мм

Высота:

1150 мм

Рабочие температуры:

3…+110 °C

Страна

Объем:

100 л

Миксер:

есть

Наличие опрокидного механизма:

есть

Напряжение

Мощность:

21 кВт

Время разогрева:

55 мин

Максимальная температура пара в парогенераторе:

120 °С

Таймер:

есть

Материал корпуса:

нержавеющая сталь

Диаметр котла:

652 мм

Масса:

264 кг

    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМП со сливным краном, 100 л – электрооборудование для пищевых комбинатов и заведений общепита. Может эксплуатироваться для приготовления блюд полного меню, кроме жареных. Оснащен электронным управлением и механическим устройством для перемешивания продукции.

    Особенности модели:

    • ручной или автозалив воды в пароводяную рубашку, контроль уровня;
    • электропривод для опрокидывания емкости;
    • жесткая конструкция миксера с ребрами 3 мм, легко демонтируется, функционал: реверсивный ход, вариатор скорости (0…120 об/мин), нижний привод, 6 программ работы: режим устанавливается пользователем;
    • функционал для варочной емкости – нагрев/охлаждение/программирование;
    • управление/контроль – сенсорная панель с экраном TFT, память на 50 программ готовки с разбивкой на 5 этапов, импорт или экспорт программ посредством порта USB, таймер на 10 часов;
    • для охлаждения варочной емкости – подача проточной воды в рубашку, температура охлаждения программируется.

    Комплектация:

    • обшивка корпуса – сталь коррозионностойкая AISI 304;
    • стальной коррозионностойкий кран для слива – диаметр 40 мм, фронтальная панель;
    • цельнотянутая рабочая емкость, сталь пищевой марки AISI 316 кислотоустойчивая;
    • газовые упоры механизма поднятия и опускания крышки – плотное прилегание;
    • защитная решетка для визуального контроля готовки, возможность добавления ингредиентов, закрывается малой крышкой;
    • устройство мойки емкости – встроенный ручной душ;
    • опоры жестко крепятся к поверхности болтами.