Конвекционная печь Unox XB 613 G

Масса в упаковке:

Тип пароувлажнения:

Тип двери

Количество уровней

Способ установки

Тип подключения

Товар в разделе

Код товара

29766
Производитель

Длина

Ширина

Высота

Высота (в упаковке)

Длина в упаковке:

Рабочие температуры:

Страна

Италия
Исполнение двери

Напряжение

Мощность

Управление

Расстояние между уровнями

Газовая мощность:

Масса

Ширина в упаковке:

442 855 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-38393

    Конвекционная печь Unox XB 613 G – настольное термооборудование кондитерской профессиональной серии BakerLux. Предназначение моделей этой серии – изготовление хлебобулочных изделий: различных сортов хлеба, булочек, ватрушек и пиццы. Возможно также использование для работы с замороженными продуктами.

    Особенности модели:

    • нагрев камеры газовый: технология Spido.GAS™, использующая теплообменник с прямыми трубами с высокой отдачей для правильного распределения нагрева, атмосферные горелки;
    • одновременная установка шести противней 600х400 мм (6 уровней);
    • расстояние между противнями составляет 80 мм;
    • есть функция пароувлаженения, ручная регулировка, инжекторная подача;
    • подключение к водоподаче и сливной системе – необходимо;
    • Protek. SAFETM – термоизоляционная технология для безопасной эксплуатации: холодные наружные панели и стекло, эффективная теплоизоляция;
    • классическая электромеханическая панель управления;
    • возможность перенавешивания дверки право/лево, предусмотрена система фиксации открывания 60°/120°/180°;
    • ручная обработка внутренних и внешних поверхностей – автомойка отсутствует;
    • не предусмотрен «режим Дельта Т» и автодиагностика неисправностей;
    • защита от превышения температурного диапазона – термостат предохранительный;
    • отсчет времени готовки – механический таймер.

    Стандартная комплектация:

    • внешний корпус из нержавеющей стали, инертной и износостойкой;
    • обшивка камеры и L-образные профилированные направляющие – сталь пищевая, шлифованная;
    • в наличии подсветка внутреннего пространства – галогенные лампы с продолжительным ресурсом работы;
    • высокопрочные инновационные материалы дверных петель и запирающего механизма – технополимер и углеродное волокно;
    • обзорный стеклопакет дверки – двойной, с возможностью открытия внутреннего стекла (санобработка между стеклами);
    • комплектуется соединительным комплектом: дренажный отвод из термостойкого пластика, трубка, фильтр, обратный клапан, набор метизов;
    • комплектность вентиляторов – 2 шт., двухскоростные + реверс;
    • доступна поставка с ручным душирующим устройством (опция).

    Набор нагревательных режимов:

    • предразогрев камеры – до +260 °С;
    • конвективный без пара – +30…+260 °C;
    • нагрев с пароподачей – +48…+260 °C.

    Профессиональные функции:

    • регулируемая пароподача (режим пароувлажнения) в ручном режиме – технология Steam Plus;
    • функция беспрерывной работы – «INF»;
    • осушение воздуха от излишней влаги после теста или пароувлажнения (для хрустящей корочки) – система DRY.Plus;
    • управление работой вентиляторов при конвективном нагреве – система AIR.Plus.

    Возможности управляющей панели Manual:

    • ручное управление – три поворотных рукоятки для корректировки температуры, продолжительности, содержания пара;
    • индикаторы световые;
    • кнопочное управление: пониженная/повышенная скорость вентилятора.

    Расстоечные камеры от производителя (600х400 мм):

    • XL 413;
    • XL 1003.

    Разрешено применение сантехсредств:

    • Unox Det&Rinse Plus;
    • Cleaneq Alkadem-ALEQ;
    • Cleaneq Alkadem N/CC;
    • Cleaneq Alkadem Activ.
    Вы недавно смотрели