Камера сухого вызревания Polair CDA 3.21

Профессиональная камера сухого вызревания Polair CDA 3.21предназначена для ресторанов, мясных цехов и производств, где важен контроль качества и технологичность процессов вызревания мяса.

Камера Polair CDA 3.21 создает оптимальные условия для процесса созревания мяса и сыровяленных изделий, поддерживая достаточную температуру и влажность. Регулировка скорости потока воздуха создаёт полный обдув продукта, исключая зоны застоя воздуха и создания неблагоприятных очагов развития микроорганизмов. Процесс созревания происходит равномерно.

Преимущества камеры CDA 3.21

• Цифровая панель управления с сенсорным экраном
• Поддержание температуры: -3°C до +30°C
• Регулируемая влажность: 60–95%
• Встроенная система вентиляции с УФ-лампой
• Стеклопакеты для визуального контроля без нарушения микроклимата

Дополнительные опции: солевые ванны, крюки для подвешивания мяса, стеллажи, полки.