Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-203

Артикул

71000019609
Производитель

Длина. мм

Ширина. мм

Высота. мм

Напряжение

Материал

Температурный режим

Вместимость

Вес

Хладагент

Хладообеспечение

Потребление электроэнергии

Полезный объем

Оттаивание

Время замораживания

Время охлаждения

Полный объем

4 779 500 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: um081244

    Abat ШОКК-203– камера с агрегатом выносного типа, предназначенная для быстрого замораживания и охлаждения пищевых продуктов на объектах общественного питания. После охлаждения или замораживания продукты хранятся в низкотемпературных складах или камерах. Загрузка и хранение продуктов в камере ШОКК осуществляется с помощью трех тележек ТП-20-21У на 20 уровней, с противнями размером 800х600 мм или гастроемкостями GN 2/1. Эксплуатация камеры допускается при температуре окружающей среды от -30 до +42°С. Изделие поставляется в разобранном виде.

    Преимущество шоковой заморозки заключается в высокой скорости заморозки/охлаждения, что позволяет избежать размножения бактерий и значительно снизить потерю массы продукта, что происходит при стандартных способах охлаждения в результате испарения жидкости и усушки продукта. При шоковой заморозке сохраняются витамины, питательные вещества, вкусовые качества продукта. Камера ШОКК-203состоит из сэндвич-панелей из нержавеющей стали (толщина панелей 80 мм). В комплект входят 2 навесных распашных двери с подогревом и замком, пандус с обогревом порога, 3 воздухоохладителя с двумя вентиляторами каждый, подогреваемый термощуп, контроллер, три тележки ТП-20-21У.

    Прайс на продукцию ТМ Abat (апрель 2021)

    Вы недавно смотрели