ФОРМА ХЛЕБНАЯ алюм. литая №11 145х100х100мм. 3-секционная с ручками 3Л11

Тип

Количество секций

Материал

Размер одной формы, мм

145х100х100
Особенности

с ручками
Производство

1 527 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: 9548

    Формы Л11 являются утверждёнными формами по ГОСТ и изготавливаются из толстого литого пищевого алюминия.
    Масса готового хлеба зависит от рецептуры, температуры выпекания, от сорта и производителя муки, количества воды и различных добавок.
    В форме этой модели чаще всего выпекаются сорта ржаного и ржаного заварного хлеба.

    Ориентировочная расчетная масса хлебов по сортам:

    из пшеничной муки высшего сорта – 0,33 кг;
    из пшеничной муки 1-го сорта – 0,38 кг;
    из пшеничной муки 2-го сорта – 0,40 кг.
    Пшеничный обойный – 0,49 кг.
    Ржано-пшеничный – 0,55 кг.
    Ржаной простой – 0,57 кг.
    Ржаной заварной – 0,62 кг.
    Бородинский – 0,60 кг.

    Вы недавно смотрели