Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01

Шкаф шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01— самый вместительный из 1-дверных шокеров производства Abat, вмещающий 50 кг продукции на 20 уровнях хранения. Для удобства загрузки в комплект входит тележка ТШ-20-1/1, соответствующая стандарту Gastronorm GN 1/1. Оборудование подходит для использования на производственных предприятиях и на профессиональной кухне для охлаждения и замораживание любых продуктов питания — как готовых блюд, так и полуфабрикатов. Размороженная продукция готова для продажи или подачи в заведениях общепита. Благодаря корпусу из нержавеющей стали, простой в уходе и устойчивой к внешним воздействиям окружающей среды, аппарат можно установить прямо в пищевом цехе.

Аппарат демонстрирует максимальную скорость охлаждения (1,5 часа) и замораживания (4 часа) с системой равномерного распределения холодных воздушных потоков по всему объему.Шкаф шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01совместим с пароконвектоматом ПКА-20-1/1ПП2, в который можно установить ту же самую тележку ТШ-20-1/1. Пароконвектомат быстро и качественно восстановит охлажденные и замороженные продукты, сохранив их вкус и витамины, по технологиям Cook&Chill и Cook&Freeze.