Аппарат для копчения Apach SMK02
Артикул производителя | 199021 |
---|---|
Код товара | 20075 |
Производитель | |
Ширина в упаковке: | |
Напряжение | |
Длина в упаковке: | |
Высота | |
Ширина | |
Длина | |
Высота (в упаковке) | |
Мощность | |
Страна | Италия |
56 741 ₽
Аппарат для копчения Apach SMK02 — оборудование предназначено для быстрого и удобного способа приготовления различных видов блюд внутри помещения. Является дополнением и работает в комплекте с пароконвектоматами Apach и печами AP/AB любого типа управления.
Принцип работы не предполагает сложностей в подключении или управлении: в открытую емкость засыпается древесная щепа, закрывается и помещается в камеру пароконвектомата, устанавливается на противень или гастроемкость. Далее нужно присоединить кабель контроллера, чтобы оператор мог регулировать температуру и интенсивность нагрева.
Древесный дым оказывает влияние на завершающих стадиях готовки: тлеющая щепа обволакивает продукт вне зависимости от того, находится ли он в упаковке (например, в вакуумном пакете) или нет. Насыщенность и концентрация вкуса достигается за счет мощности тепловой обработки, а также из-за породы древесины.
Особенности:
- мощность — 110 Вт
- аппарат изготовлен из нержавеющей стали
- подключение к сети — 220 В
- габариты — 258х304х100 мм